Según muchos escritores, este dulce tradicional Español y más en concreto de la Provincia de Zaragoza, lo trajeron a nuestro país los Árabes en el siglo X, en la época en la que los mismos se asentaron en la Península, que en su momento tenían forma más bien de un buñuelo. Ya antes de que llegaran a España, los árabes llevaban siglos preparándolos en sus países, donde su preparación consistía en freír una masa elaborada con trigo y cubrirlas con miel o salsas saladas. Con el paso del tiempo, tanto la receta tradicional como la forma de estos dulces, fueron mejorando. Por una parte, vieron que la masa no se freía bien por el centro, por lo que decidieron hacerle un agujero. Por otra parte, la elaboración contó, con el tiempo, con un ingrediente más: el huevo, que hacía que las rosquillas ganasen en firmeza y sabor.
