Recetas con Espárragos

Si hablamos de Espárragos,nos referimos al brote de una planta, la esparraguera, que se cosecha inmaduro, antes de ramificarse y endurecerse. Dependiendo de como se maneje durante el cultivo, se pueden obtener dos tipos de espárragos, Espárragos Blancos y Espárragos Verdes. Suelen prepararse como recetas en entrantes o primeros platos.