El Trampo es una ensalada tradicional en Mallorca que se elabora mezclando cebolla, pimiento blancomallorquín y tomate fuerte, todo bien cortado en trocitos, a lo que se añade aceite de oliva y sal. Se suele utilizar como entrante, acompañando un segundo plato elaborado con productos del cerdo. También es común poner todos los ingredientes en una base de harina denominada «coca», similar a la pizza, que se elabora con harina, aceite, agua y sal, y posteriormente se cuece al horno, llegando así a denominarse Coca de Trampo. Esta coca la podemos encontrar en cualquier panadería de las islas durante todo el año.