Badajoz

Comida Badajoz

Badajoz, es una de las 3 provincias que forma parte de la Comunidad Autónoma de Extremadura. Las cocinas de Badajoz y Cáceres son 2 cocinas hermanas, muy parecidas, pero cada una con sus características únicas, como los quesos, el jamón ibérico y productos derivados del cerdo, productos más típicos de la gastronomía de Badajoz, junto con otras carnes muy consumidas como la ternera retinta, el conejo, la perdiz o la liebre. Entre sus recetas más conocidas podemos encontrar la Caldereta de Cordero, las Perrunillas y las Flores Extremeñas, entre otras muchas.

badajoz
caldereta de cordero
Caldereta de Cordero de Badajoz
caldereta extremeña de cabrito
Caldereta Extremeña de Cabrito
migas extremeñas
Migas Extremeñas
perdices en salsa de almendras
Perdices en Salsa de Almendras
bacalao del convento
Bacalao del Convento
cabeza de cerdo al jerez
Cabeza de Cerdo al Jerez
arroz a la extremeña
Arroz a la Extremeña
bacalao con garbanzos
Garbanzos con Bacalao
bonito escabechado
Bonito Escabechado
acelgas a la extremeña
Acelgas a la Extremeña
cabrito con coliflor
Cabrito con Coliflor
caracoles a la extremeña
Caracoles a la Extremeña
carne en salsa de pimientos
Carne en Salsa de Pimientos

POSTRES

perrunillas
Perrunillas
moñitas extremeñas
Moñitas Extremeñas
flores extremeñas
Flores Extremeñas
bollas
Bollas
bizcochos de reina
Bizcochos de Reina
calabazate cocido
Calabazate Cocido