Las Perrunillas son uno de los postres más tradicionales de la provincia de Salamanca, aunque también es verdad que en otras provincias de España también son muy tradicionales, cada una con sus diferentes características. Si bien es verdad que lo correcto es decir perrunillas, en dicha provincia llamaban perronillas, diminutivo de perruna, una torta que se le daba a los perros durante la trashumancia hechas con harina sin tamizar. Este dulce típico se hacía en las casas cuando había alguna celebración como la navidad o las fiestas patronales de los pueblos. En todos los rincones de la provincia encontraremos este dulce y antiguamente se hacían en los hornos de leña, aunque en los años 1960 pocas casas tenían este tipo de hornos, por lo que tenían que ir a casa de la vecina que tuviese o al panadero.
