Almería, es una de las 8 provincias que forman parte la Comunidad Autónoma de Andalucía. Su gastronomía es típica de la tierra, aunque también tiene un área costera por la influencia de provincias que tiene al lado como Murcia, Málaga y Granada. De entre sus recetas más tradicionales podemos encontrar los Gurulllos con Conejo, el Chérigan y los Papaviejos, entre ostras muchas.