La Carne Fiesta es una receta muy tradicional en las Palmas de Gran Canarias. Se dice que, antiguamente, en los pueblos de las Palmas de Gran Canarias, casi todo el mundo disponía de un cochino que mataba para las fiestas, cuando tenían invitados a casa sin avisar. Cortaban un trozo de carne, lo troceaban, unos granos de sal, alguna hierba aromática, y todo junto a la sartén. Una receta con la que siempre cumplías con tus invitados.
