Navarra

Comida Navarra

Navarra, o como es denominada oficialmente, Comunidad Foral de Navarra, es una comunidad foral uniprovincial del norte de España. Su gastronomía ha logrado obtener una personalidad propia gracias a los productos de su huerta, como los espárragos, pimientos o alcachofas y sus carnes bovinas de los pirineos. Entre sus recetas más conocidas podemos encontrar las Pochas a la Navarra, el Caldo de Gallina, y la Crema de Chocolate, entre otras.

navarra

pochas — Pochas

caldo de gallina — Caldo de Gallina

congrio — Congrio Seco de Navarra

calderete de trebite — Calderete de Trébite

cocido de alubias — Cocido de Alubias

bacalao al estilo de cascante — Bacalao al Estilo de Cascante

conejo al vino — Conejo al Vino

manjar de gallina — Manjar de Gallina

atun a la pamplonica — Atún a la Pamplonica

callos a la navarra — Callos a la Navarra

sopa de cangrejo al gusto navarro — Sopa de Cangrejo al Gusto Navarro

anguila adobada — Anguila Adobada

cochifrito — Cochifrito

sopa navarra — Sopa Navarra

bacalao con leche de mañeru — Bacalao con Leche de Mañeru

conejo con patatas — Conejo con Patatas

acelgas rehogadas — Acelgas Rehogadas

alubias coloradas — Alubias Coloradas

alubias frescas sanfermineras — Alubias Frescas Sanfermineras

bacalao a la navarra — Bacalao a la Navarra

biperrada — Biperrada

broete de san fermin — Broete de San Fermín

salsa buillida — Salsa Buillida

caracoles a la corellana — Caracoles a la Corellana

chuletas de cordero — Chuletas de Cordero a la Navarra

cogollos de tudela — Cogollos de Tudela

conejo a la navarra — Conejo a la Navarra

congrio al ajoarriero — Congrio al Ajoarriero

cordero al chilindron — Cordero al Chilindrón

costrada — Costrada

POSTRES

canutillos de crema — Canutillos de Crema

crema de chocolate — Crema de Chocolate

compota ribereña — Compota Ribereña

baltazares de nueces — Baltazares de Nueces

arroz con leche — Arroz con Leche

compota de manzanas — Compota de Manzanas