Los Cangrejos de Río han sido una fuente de alimento en muchas culturas a lo largo de la historia, y las recetas para prepararlos han evolucionado generación tras generación, hasta el día de hoy. La preparación de cangrejos de río a menudo involucra técnicas simples para resaltar su sabor natural. Pueden ser cocidos, asados, salteados o preparados en sopas y guisos. Las hierbas y especias utilizadas varían según la región y las preferencias locales. La historia de dicha puede estar influenciada por factores como la disponibilidad de ingredientes, las tradiciones culinarias locales y las preferencias culturales.
