Dentro de la gastronomía española, el pescado facilita la creación de recetas como estas Patatas con Rape de Jaén, una receta de la tradicional dieta Mediterránea española, que también, ha pasado a ser muy típico en la zona de interior. Esta receta es sinónimo de un estilo de cocina que, desde hace siglos, ofrece una inmensa variedad de elaboraciones que nos proporciona un amplísimo abanico de sabores y texturas.