Compota de Manzanas

Si bien es verdad que la historia específica de la Compota de Manzanas en Navarra no está tan documentada como la de la compota en general, también es verdad que dicha región ha sido famosa por sus manzanas, conocidas por su calidad y sabor. La tradición de elaborar compotas y conservas se ha transmitido a lo largo de generaciones, y la manzana ha desempeñado un papel importante en estas preparaciones. La diversidad de manzanas locales, como las variedades Reineta, Temprana, y otras, ha influido en la creación de compotas únicas y deliciosas.

Ingredientes para 4 personas

1 kg de manzanas.

10 cucharadas de azúcar.

Agua.

Preparación

Pelaremos las manzanas, retiraremos las semillas y las trocearemos.

En una cazuela, colocaremos las manzanas y el azúcar y cubriremos con agua.

Pondremos la cazuela al fuego normal y dejaremos hasta que las manzanas estén blandas.

Dejaremos enfriar y conservaremos la compota en un tarro de cristal. Lo guardaremos en un lugar fresco, resguardado de la luz, donde lo podremos mantener durante semanas.