Si bien es cierto que a primera vista podría parecer que estamos hablando de un pisto cualquiera, la verdad es que la Titaina es un plato muy típico del barrio del Cabañal en la ciudad de Valencia. Siendo especialmente popular en las zonas costeras y que, está compuesto de tomate, pimiento rojo asado, piñón, ajo y ventresca de atún salada, que se puede servirse frío o caliente. Debido a la falta de carne en su elaboración y a su origen en el distrito marítimo de la ciudad de Valencia, dónde la semana santa es vivida con más fervor que en el resto de la ciudad, es tradicionalmente asociado a esta fiesta religiosa. Como buen plato tradicional, se prepara muy fácilmente, pero su sabor y frescura son directamente proporcionales a la calidad de los ingredientes que se utilicen durante su preparación.
