Bonito Encebollado de Bizkaia
El bonito encebollado es un plato tradicional de la cocina Vasca, en particular de la provincia de Bizkaia. Se trata de una receta que tiene raíces muy antiguas y es una forma deliciosa de preparar bonito fresco con cebolla y otros ingredientes locales.
La historia de esta receta se remonta a generaciones atrás, cuando los pescadores vascos salían al mar en busca de bonito, un pez que es muy común en la costa vasca. Para preservar este pescado fresco, se desarrollaron varias preparaciones culinarias, y una de las más populares fue el bonito encebollado. Se trata un ejemplo de la rica tradición culinaria vasca y sigue siendo un plato muy popular en la región de Bizkaia y en toda la costa vasca.

Ingredientes para 4 personas
Preparación